美萍咖啡厅管理软件（美萍咖啡厅管理软件,咖啡厅管理系统）

美萍咖啡厅管理系统是美萍公司推出的一款专业的咖啡厅管理软件，咖啡店收银系统，咖啡店经营软件。它集前台收费系统，员工管理系统，会员管理系统等强大功能为一身，系统界面简洁优美，操作直观简单，无需专门培训即可正常使用。美萍咖啡店管理软件为咖啡厅业经营者提供了强大的成本分析，利润分析，物流管理等诸多功能，能广泛适用西餐厅管理，咖啡厅日常管理，连锁咖啡店管理等场合。美萍咖啡厅管理系统是您提高咖啡厅经营水平，杜绝管理漏洞，增加效益的强大武器

1.1、名词解释 

房间项目：房间项目也可以理解为房间的种类（例如可分为豪华房间、普通房间等）。具体到某个房间类型都有其相对应的餐台，而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客，一般把餐台提供给一个客人后，在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。此项目在系统设置中设置，在宾客开单时使用。

商品项目：是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目（例如：服务项目、酒水、香烟等）。

此项目在系统设置中设置，在为宾客增加消费时使用。

计费设置：计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。主要包括：（1）全场打折设置：如果启用了全场打折（会员打折比率将失效），那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠；（2）房间计费类型：可为不同的房间类型提供不同的计算房间费用的方法，此设置作用于房间项目，在设置房间项目时如果选择某一房间计费类型那么系统将根据此房间计费类型中的计费方法自动计算房间费用（前提是已设置好了相应的房间计费类型）。此项目在系统设置中设置。(3)节假日计费，可以为普通节假日和特殊节假日，可以满足不同时间不同时段按不同的费率计算房费。

服务生设置：服务生是指能为宾客提供服务的本店员工，在此设置中可增加、修改、删除服务生信息，还可为每个服务生设置相应的服务生等级（例如：高级技师、中级技师、普通技师等）。有了服务生等级可在商品项目中为每种服务项目所对应的服务生等级设置相应的提成金额（如果有此需求），此项设置可为宾客提供服务的服务生自动计算提成金额。

会员设置：会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。可设置会员等级（例如：高级会员、中级会员、普通会员等）还可为每种会员等级设置打折比例。

操作员设置：操作员是指使用本系统的本店员工，管理员可为其分配相应的操作权限。

打印设置：打印设置可控制在宾客结账时是否为宾客打印结账清单及控制票据的打印格式。

数据管理：包括初始化数据、自动备份数据、日结的设置。

来宾登记→顾客开单：每个客户发生消费前必须进行登记（建立客户帐），给客户安排一个房间（餐台）等房间项目，房间项目必须是在“系统设置”模块中的“房间项目”中已经设置，系统只能对已设置的房间项目（餐台）进行登记。

来客登记→更换餐台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的项目必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。例如：换房间（餐台）。

项目状态：房间项目（餐台）的当前使用状态。例如：可供、占用、停用、预定等状态。

点单消费→增加消费：客人在消费过程中所消费的所有项目均要进行入帐处理，以便在客人离店时自动计算消费额。客人的消费明细便是在此入帐。

收银结账→宾客结帐：终结客户当前的消费活动，并进行收款及自动还原房间项目（餐台）的占用状态为可供状态。

商品打折和分类打折：

在商品项目设置中有两个属性 “更低折扣”和“固定折扣”，这里给大家详细解释 一下，比如啤酒这个商品我们设置 “更低折扣”为8折，那么不同人消费这个啤酒 折扣会有所不同，比如现在全场打9折，那么普通顾客消费啤酒就打9折。高级会员打折属性是7折，那么当他消费这啤酒时，7折小于更低折扣8折扣，那么还按照8折来走。 

固定折扣缺省都是0，如果设置的有折扣，比如设置为6折，那么不管什么顾客消费这个商品都按照6折来消费，这个属性比较适合做特价商品。

快捷键：用来快速完成某件工作的按键

主界面中：

F1： 弹出软件帮助 

F3： 定位到快速通道栏，可以直接输入餐台号码来选定某个餐台，这里可以只输入某个餐台的部分信息即可。比如T007

号餐台，可以输入T007，也可以输入007，或者直接输入07都可以定位。

F4：开单

F5：结帐

F8，INS，Enter：增加消费

小键盘区：

"+" :打开增加消费窗口，在增加消费窗口中用来切换到输入数量的输入框。

"-" :主界面中是对当前选定餐台进行结帐，增加消费窗口中是关闭增加消费的窗口。

"/" :主界面中是打开合并帐单功能

其他界面中的快捷键可以直接看界面中的提示。

1.2、启用步骤 

  第一步：安装本系统。

第二步：执行“系统维护→系统设置”菜单，设置相关项目。

1.房间项目设置

2.商品项目设置

3.服务生设置

4.操作员设置

5.服务生设置

6.计费设置

7.打印设置

8. 数据管理

第三步：开始使用。

1.3、日常运行步骤 

  第 一 步、双击图标打开本系统 

第 二 步、输入正确的用户名及密码进行登录

第 三 步、登记模块：来宾登记→预订管理

第 四 步、登记模块：来宾登记→顾客开单

第 五 步、点单模块：点单消费→增加消费

第 六 步、收银模块: 收银结帐→宾客结账(确认或询问客人是否是为本店会员)

第 七 步、查询模块: 查询来宾信息、收银明细、打印营业情况日、月报表、统计分析营业收入及宾流量等。

第 八 步、会员管理模块：管理会员的基本信息、消费信息。

第 九 步、商品管理模块：库存管理、库存查询、往来单位管理、往来账务管理、成本核算。

第 十 步、维护系统：数据库压缩/修复、数据备份、系统设置。

1.4、日常接待业务操作步骤 

  第 一 步、登记模块：来宾登记→顾客开单 

第 二 步、点单模块：点单消费→增加消费

第 三 步、收银模块：收银结帐→宾客结账

1.3、硬件设备支持 

  1、打印机

支持POS58，POS76等热敏小票打印机器，支持各型号针打和票据打印机

2、钱箱 

支持通过RJ45口连接小票打印机的钱箱 

3、刷卡设备支持

无须驱动支持所有磁卡，条码卡的刷卡设备。

IC卡支持深圳明华澳汉公司生产的RD系列读写器（M&W) 型号：RD-EB 外置推拔式读些器（http://www.mwcard.com）

IC卡芯片推荐使用菲利普4442芯片